“用心为全民设计”是大信家居生存价值观的体现，也是大信家居实现企业愿景的做事方法，更是满足消费者的基本态度和服务承诺······

传承是一种伟大的坚持。

文物是亲人们留下的最珍贵的家书，用心去读，
需放下自己，无私的投入宽广的时空，需正视先人，
让流传至今的文明继续鲜活。
用爱与智慧去理解我们的先辈，用爱与智慧去滋养我们的后人，
这是我们的责任和荣幸。
愿用心品味，愿品有所得。
 
——大信家居CEO 庞理

前言

为了设计出更好的产品，大信家居在研究中国人生活方式的过程中积累并保护了大量珍贵文物和文献资料。经过大信庞学元董事长及其夫人十几年的用心收藏和整理，建成了大信厨房博物馆这一公益性公共平台，并无偿捐赠给国家。在这里为现代设计启迪灵感，为传播中华优秀文化提供舞台。
 
中国厨房文化博物馆位于河南省郑州郑东新区大信工业园内，总占地面积2200平方米，是中国第一家厨房文化博物馆。 
 
中国厨房文化博物馆由大信橱柜独资捐建，由原清华大学教授、香港与澳门特别行政区区旗设计者肖红先生担任文化顾问，并由清华美院、中央美院毕业的青年才俊精心设计雕刻完成，整个博物馆从最初的文化探索、考证、设计到施工建造完毕，历时7年时间。

中国是泛神主义国家，民以食为天，中国人敬神是从吃开始。中国厨房文化博物馆从历史和人文的角度，以人与神之间的关系作为主线，研究中国人的个性化需求以及饮食方式和思维方式，以青铜使用器、现代雕塑、七星灶、满汉全席、五谷的由来，特别是已知世界上最大的灶王神像（在中央美院经过一年多的筹集和雕塑，堪称中国一绝）为表现形式，来弘扬悠久的传统中国厨房文化。
 
中国厨房文化博物馆馆藏丰富，其中历代古本灶王经、汉代古陶灶、灶君像数量之庞大，藏品之精美，堪称世界之最，其中国家一、二级文物超过200件，三级文物超过600件。
 
中国厨房文化博物馆作为中国厨房文化的一个传播中心，免费对外开放，迎接国内外四面八方的游客前来参观。自2011年开馆至今，已接待超过30个国家，并有50多万游客到访。

古代厨房
农耕文明时代家庭结构大多以大家族为家庭结构，便于农耕。但是，现在大多是三口之家、五口之家，大信研究中国古代厨房有何现在意义?

由古代厨房看三角及定点工作区域

七星灶
整个“七星灶”不用风箱，采用负压的原理通过烟道直接将烟排到室外，方便环保。
“七星灶”分两个工作区:前面烹调区，后面烧柴区。
烹调区有七个灶头，三个大灶头主要用来炒菜、炖饭、蒸馒头，四个小灶头主要用来温水，四个小温缸下面没有火源，是靠主火的余热——“烟”将凉水加热，体现了中华民族集成和节约的美德，我们称为“绿色传统”，是可以持续发展和应用的。

现在家庭厨房讲究“三角工作区”烹调区、洗涤区、储存区，科学合理的厨房布局是三边之和等于3600MM 或660OMM时，一日三餐可以节约27%的时间和60%的路径。中国古代厨房工作区有何特点?又有什么现实意义?

根据人体运动工程学原理，人在站立不动时，左手可以运动的舒适度是
80OCM，右手可以运动的舒适度是100OCM。我们在中间灶头前烹饪，无论炒菜、炖饭、蒸馒头或者在锅内加水，而且水是温的，这时只需要原地不动操作或左右移动操作，更加节约做饭的时间和路径，也更加适合中国人的烹调方式和饮食习惯。这种烹饪方式我们称为“圆点工作区”和“摇摆工作区”。

在现代整体厨房展厅里有运用“圆点工作区”和“摇摆工作区”设计方案展示的现代整体厨房。

秀纳整体厨房
这款荣获国际红点大奖的秀纳整体厨房，充分利用人体工程学设计，洗涤区、烹饪区、储物区区域分明完美搭配。更有十全十美转角柜100%利用转角空间，抽拉水柜让台面更整洁。三角工作区让厨房使用更顺手，定点操作让做饭更省心。